Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz Coxinha con queso Cheddar, bocadillo brasileño relleno de queso derretido Coxinha con Queso Cheddar Sopa Avgolemono servida con perejil fresco Avgolemono con perejil Poké con carne de res, verduras frescas sobre cama de arroz, decorado con cilantro y jugo de limón. Poké bowl de res (estilo tataki) Croissant de chocolate con chile partido a la mitad Croissant de chocolate con chile Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa servido Bizcocho esponjoso de nuez y cocoa Nankotsu Yakitori cartílago de pollo a la parrilla, servido con cebollín y ajonjolí Yakitori de nankotsu (Cartílago de pollo) Kéfir probiótico de cebolla y jengibre en vasos, bebida de color claro Kéfir probiótico de cebolla y jengibre Bhaji recién hechos, bolitas de verdura crujientes Bhaji Calzone de atún y aceitunas servido Calzone de atún y aceitunas Helado de café con caramelo servido Helado de café con caramelo Tiganopsomo con feta y perejil, servido con pan fresco y queso feta crujiente. Tiganopsomo con Queso Feta y Perejil Crema de brócoli con queso ahumado servida Crema de brócoli con queso ahumado Sorbete de chocolate casero postre rico Sorbete de chocolate Pizza Margarita con Mozzarella di Bufala servida Pizza margarita con mozzarella di bufala Panna cotta de lima servida Panna cotta de lima Pesarattu con upma, decorado con cilantro fresco y limón, sabores ricos Pesarattu con upma Parfait de lavanda servido Parfait de lavanda Chutney agridulce de naranja y jengibre servido Chutney agridulce de naranja y jengibre Lassi de almendra en vaso, decorado con hielos y almendras Lassi de almendra Milanesa de pollo con arroz servida Milanesa de pollo con arroz
Kéfir probiótico con requesón servido con rebanadas de manzana
Desayuno rústico y saciante, lleno de proteínas y fibra de manzana fresca.

Kéfir Probiótico con Requesón y Manzana

Autor: Flavelo
Recetas Vegetariano y Vegano Entradas
El trío de requesón, manzana y kéfir evoca las tradiciones sencillas campesinas de la cocina húngara, con un toque moderno. Esta 'bomba de proteína' no solo nutre, sino que el encuentro de lácteos de diferente acidez (requesón y kéfir) con la fruta resulta en un sabor emocionante. Comida perfecta post-entreno o desayuno llenador, donde la textura del requesón y lo crujiente de la manzana dan el carácter.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 280 kcal
🌍 Cocina Húngara

Ingredientes

Equipo necesario

  • Rallador grueso
  • Tazón para mezclar

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Lava bien la manzana, quítale el corazón y rállala con cáscara en el rallador grueso.

Tip: Trabaja rápido, porque la pulpa de la manzana se oxida (se pone café) velozmente con el aire.
2 ✓

En un tazón aplasta el requesón con un tenedor si tiene grumos muy grandes, luego mézclalo con el kéfir.

Tip: No hace falta mezclar hasta que quede totalmente liso, ¡la textura grumosa del requesón es la clave!
3 ✓

Incorpora la manzana rallada junto con su jugo.

Tip: El jugo ácido de la manzana evita que se siga oxidando y da sabor a la mezcla.
4 ✓

Sirve de inmediato en el desayuno o merienda.

Tip: Si te gusta más dulce, puedes ponerle una pizca de canela o un poquito de miel, pero la manzana dulce sola puede bastar.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Por qué no pelo la manzana?
En la cáscara está la mayoría del sabor, vitaminas y fibra. Además la piel roja aporta color a la crema blanca.
¿Qué requesón uso?
El requesón semigraso grumoso es el mejor por su consistencia y sabor.

Ingredientes

  • 300 ml Kéfir
  • 150 g Requesón de vaca semigraso
  • 1 pza Manzana crujiente y dulce