Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta Cornish pasty con pasta hojaldre, relleno rico de carne, dorado y crujiente Cornish pasty con pasta hojaldre Crema de brócoli con ajo y albahaca servida Crema de brócoli con ajo y albahaca Croissant de té verde servido Croissant de matcha Pizza Bianca con Gorgonzola con quesos italianos y romero Pizza Bianca con Gorgonzola Tacos sin gluten servidos Tacos sin gluten de pavo Tangyuan de chocolate, servido con leche de almendras, frutas frescas y salsa de chocolate Tangyuan de chocolate Carimañola con chile, servida con cilantro fresco Carimañola con chile Temaki con tofu, servido con ajonjolí Temaki con tofu Choco-bingsu, postre coreano de hielo con chocolate y helado Choco-bingsu Dulce de leche con leche, caramelo sedoso en tazón Dulce de Leche Casero Sándwich de Tamagoyaki con delicioso omelet japonés, pan tostado y cilantro fresco Sándwich de Tamagoyaki Tortitas de pescado con perejil servidas Tortitas de pescado con perejil Churros con azúcar, espolvoreados con azúcar y canela, recién fritos Churros con Azúcar Calzone de pechuga de pollo a la parrilla dorado al horno Calzone de pechuga de pollo a la parrilla Pizza al Pepe con variedad de quesos y pimientas Pizza al Pepe Dhokar dalna al jengibre con salsa abundante Dhokar Dalna al Jengibre Soto Bandung, sopa de carne de res con rábano fresco y salsa de soya Soto bandung Sopaipilla estilo Nuevo México servida con miel y jugo de lima Sopaipillas estilo Nuevo México con miel Kedgeree Clásico, combinación de pescado ahumado, huevo y arroz Kedgeree clásico Zeppole con ricotta, espolvoreadas con azúcar fresca, dulce frito dorado Zeppole con ricotta Cornish pasty con pasta hojaldre, relleno rico de carne, dorado y crujiente Cornish pasty con pasta hojaldre Crema de brócoli con ajo y albahaca servida Crema de brócoli con ajo y albahaca Croissant de té verde servido Croissant de matcha Pizza Bianca con Gorgonzola con quesos italianos y romero Pizza Bianca con Gorgonzola Tacos sin gluten servidos Tacos sin gluten de pavo Tangyuan de chocolate, servido con leche de almendras, frutas frescas y salsa de chocolate Tangyuan de chocolate Carimañola con chile, servida con cilantro fresco Carimañola con chile Temaki con tofu, servido con ajonjolí Temaki con tofu Choco-bingsu, postre coreano de hielo con chocolate y helado Choco-bingsu Dulce de leche con leche, caramelo sedoso en tazón Dulce de Leche Casero Sándwich de Tamagoyaki con delicioso omelet japonés, pan tostado y cilantro fresco Sándwich de Tamagoyaki Tortitas de pescado con perejil servidas Tortitas de pescado con perejil Churros con azúcar, espolvoreados con azúcar y canela, recién fritos Churros con Azúcar Calzone de pechuga de pollo a la parrilla dorado al horno Calzone de pechuga de pollo a la parrilla Pizza al Pepe con variedad de quesos y pimientas Pizza al Pepe
Vaso de mango lassi fresco, decorado con cilantro
Clásica bebida india de mango maduro y yogurt, servida bien fría.

Mango lassi

Autor: Flavelo
Recetas Bebidas
El Mango Lassi es el oro líquido del verano indio. Cuando el calor es insoportable, esta bebida refresca, nutre y consiente a la vez. El secreto de un lassi perfecto es el equilibrio: la acidez del yogurt, la dulzura amielada del mango y la sedosidad de la leche se encuentran. La versión auténtica suele usar mango Alfonso, llamado 'el rey de los mangos' por su aroma intenso.
🕒 Tiempo de prep. 10 min
⌛ Tiempo total 10 min
🍽️ Porciones 2 porciones
🔥 Calorías 180 kcal
🌍 Cocina Indiai

Ingredientes

Equipo necesario

  • Licuadora
  • Vasos
  • Cuchillo para el mango

Información sobre alérgenos

⚠️ Leche

Instrucciones

1 ✓

Para el mango en la base, corta los dos 'cachetes' pegado al hueso plano. Con una cuchara saca la pulpa de la cáscara y ponla en la licuadora.

Tip: Usa solo mangos suaves, olorosos y maduros. Si está verde, sabrá a madera.
2 ✓

Agrega el azúcar y licúa primero la pura fruta hasta hacerla puré.

Tip: Si licúas con los líquidos desde el principio, pueden quedar hebras. Hacer puré primero te da un resultado más terso.
3 ✓

Vierte el yogurt, la leche y el agua de rosas. Licúa hasta que haga espuma.

Tip: Cuidado con el agua de rosas, es muy fuerte y si te pasas puede saber a jabón.
4 ✓

Finalmente echa el hielo y da unos pulsos más para que quede bien helado.

Tip: Lo frío disminuye la sensación de dulzor, así que pruébalo y si hace falta, endulza un poquito más.
5 ✓

Sírvelo en vasos y tómalo de inmediato. Puedes decorar con una pizca de cardamomo o pistaches.

Preguntas frecuentes sobre la receta

¿Puedo usar mango en lata?
Sí, el puré de mango en lata (especialmente de tiendas indias) es una excelente alternativa, a veces hasta tiene sabor más concentrado que el fresco del súper.
¿Cómo hago una versión vegana?
Usa yogurt de coco y leche de coco o almendra, armonizan de maravilla con el mango.

Ingredientes

  • 1 pza Mango maduro (o 200g de puré de mango)
  • 250 ml Yogurt natural
  • 100 ml Leche fría
  • 2 cda Azúcar (al gusto, depende de qué tan dulce esté el mango)
  • 1 cdita Agua de rosas
  • 6 pza Cubos de hielo